Posted on 11月 17, 2019

ダブルクラスト

Posted in Liberal Arts

今朝ほど、コーンウォールのシーソールトを使い、ダブルクラストのアップルパイを作りました。アメリカンに多い、パイ生地をダブルで載せる手法。シーソールトをパラパラと。甘さだけじゃダメなのよと。

少し利かせた塩味、うまみが増します。一手間かけて、美味しいを。

Posted on 11月 17, 2019

コーニッシュ・シーソールト

Posted in お取り扱い商品

ソルト&ペッパーとスモーク・シーソールトが欠品し、来週木曜日には入荷しています。クリスタルはあります。

しっかりとペッパーが入っています。
塩は本来無色透明で白く見えるのは光の乱反射
イギリスで最も美しい海
美しい海は守られています。