日: 2017年7月6日

ブルックリンのWYTHE HOTELのカフェ・REYNARDでランチ、ダッチパンケーキなるものを食する。パンケーキの真ん中にたくさんの生ハムとカスタードクリーム、イチゴに蜂蜜がけ、甘辛が共存し、20分待たされる焼きたてが出て来て、これはランチタイムメニューに入っている強者で、甘辛の不思議な感覚で、歩き疲れた体に美味いんだなこれが。日本でやりたいメニューの一つ、カフェとはこういうものを丁寧に出すところなり、ピンクグレープフルーツとともに。