Posted on 10月 30, 2017

ジンの時代。

Posted in おいしい

ドイツのブラックフォレストの森で作られる、「MONKY 47」GIN  47種の珍しいボタニカルで作られています。その香りはアロマそのものです、2008年からですので古いものではありませんが、蒸留所のあるところの環境などを考えればその素質は類稀なるジンであると言えます。圧倒するフルーツノート、豊かで複雑な香り。
現在も「MONKEY 47」は、少量ずつ蒸留し、独特かつ複雑な香りを保ためにろ過せず、3ヶ月間陶器で熟成し丁寧に製造しています。
世界のトップバー50店が選ぶ、世界で最もトレンディなブランド第一位/ドリンクス・インターナショナル

Posted on 10月 30, 2017

金継ぎ。

Posted in お知らせ

私どもにてご購入をいただいた湯呑みを、金継ぎにて修理させていただきました例をご紹介させていただきます。これは雅風さんの作品です。やはり時代を代表してゆく作家さんの作品には年代ごとの創造と作風に愛着が湧きますので、それが修理できるということはとても嬉しいものだと思っております。修理をお願いしていますのはとても技術力が高く、長い経験がおありの方です、普段希少美術品などの修復も手掛けられています。作品の素材や組成の特徴を鑑みてどのような方法が適しているのかじっくりと考慮して修復に取り掛かられます。費用と時間はそれなりにかかってはしまいますが、このように元の作品とはまた違う別のものとして蘇ることができました。金継ぎですが、色が金々していないのは作品の特性を鑑みてのことでございます。ワンアンドオンリーなものをもしもの時、蘇らせることができますので、万が一の時のためにもお覚えくださいませ。(金継ぎは私どもでご購入をいただいたものに限らせていただいております)売りっぱなしではなく、もしもの時にも専門職に相談しながらお客様のご要望にできるだけお答えしてまいりたいと思っております。ローカルで小さな店であるが故の丁寧さで商いさせていただきます。

開物成務
石川町 MWL STORE

Posted on 10月 29, 2017

シーフード・マカロニグラタン

Posted in Liberal Arts

前回と同じように見えますが、シーフード・マカロニグラタンを作りました。
むき海老、帆立貝柱、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、それなりに具沢山にしました、特に、今は季節の旬で安いのでブラウンマッシュルームはいっぱいに、玉ねぎが野菜の味を出し、マッシュルームは山の味、それに海の二大出汁の海老と帆立だともう旨味がいっぱい、マカロニは明治屋のオリジナルが美味しいので、あとはホワイトクリームソースを手際よく早く小麦粉とバターとミルクを混ぜ合わせる素早さがいります。丁寧に作れば、やはり繊細な味になります。焼く時に上に載せるのは北海道の四つ葉乳業の溶けるチーズで、あとは生パン粉にこだわって、焼け具合をオーブンの中段で焼いて、最後の3〜4分を上段で焼いてしっかり、パリッと焼き上げると、表面はサクサク中はトローリのまあ、街中のレストランでもお目にかかれない、旨さができますよ。
それもこれも、熱をしっかりと貯めて伝えてくれる、長谷園(ながたにえん)のアヒージョパンならではのこと、あったまりたい季節の定番品です。お薦めして間違いのない製品です。大きめのオーブンだと二つ並べて入りますから。
丁寧に行きましょう。

石川町 MWL STORE

Posted on 10月 26, 2017

AO-ICHI HONDA INT’L HQ

Posted in Liberal Arts, 私が選ぶスタンダード

洋服屋の会社に出社するのに。青一のホンダ本社前を歩いていたら、スーパーカブが新しくなったって、いいですよねーカブ、デザインが行くとこまで行って、余計なものがなくって、スタンダードです。私が選ぶスタンダードってのがあったら1ページ目の①はスーパーカブです。もちろん110ccのです。国産で熊本工場で作っているんですって。思わずザ・ハイロウズの歌を口ずさんでしまいました、日曜日よりの使者。

このビデオの歌ってアンディー・ウィリアムスですよね、うまいですね、やっぱり時代を経てもこんな歌のうまい人はいませんよ。で、ドリームってホンダという会社にとってとても大事な言葉で、そんじょそこいらのものではありません ”夢” ですね。本田宗一郎さんが言い続けてきた言葉ですから、パワーボートに自家用ジェットだってそうだったし、バイクにもドリームってあるし、バイクの販売店はホンダドリームって言います、羽根ですよ、羽根が生えているんですホンダには。AIや人工知能の象徴たるアシモなど、自動車業界が全く興味も示さなかった時代から開発し作り続けてきています。ホンダは本当に夢を形にして、どこかの国家予算並みの売上高を誇る企業になった、ドリームはホンダの人を動かしている力、だから風土が違うからおかしなことにはならない。Impossible Dream いい言葉ですね、幾つになっても。すごいなHONDAって。

このCM好きなんです。笑えるけど、かっこいい。

Do You Have a Honda ?

Posted on 10月 21, 2017

単純なものほど難しい。

Posted in お取り扱い商品

鳥取県倉吉市の国造焼・四代目の山本佳靖さんの作品が入荷しています。シンプルな形状の中にもしっかりとした主張を持つ作風です。基礎を構成する物創りに対するアティチュードの思想や理念は三代目であるお父さんから受け継いでいます。作品の基本構成に安心感が漂う。三代目に言われたという「単純なものほど難しい、使い易さを突き詰めるとシンプルな形になる」という信念が作風に現れています。
暮らしに寄り添う作品として強く、永く使えます。

PHOTOS:MWL STORE

Posted on 10月 18, 2017

出雲

Posted in Liberal Arts

出雲詣で。そして西製茶さんを表敬訪問、すぐ裏のレモングラスの畑に赤とんぼ、健康な畑であることを象徴しています。

出雲、伊勢、月ヶ瀬 日本の特別な地のお茶にこだわる。
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Posted on 10月 17, 2017

鳥取

Posted in Liberal Arts

窯元さん巡りで鳥取、山陰へ、近くまで行ったからには聖地巡礼、鳥取民藝美術館とたくみ工芸店、割烹たくみが並んでいます。残念ながらたくみ割烹店は火曜定休でした。大山(だいせん)牛の「すすぎ鍋」しゃぶしゃぶのルーツのことですが絶品ですね。カレーもね。右から割烹、工芸店、美術館と並んでいます。食と工芸とアート、まさに日本のライフスタイルイノベーターの礎です。

牛ノ戸焼、中井窯の歴史的名作の数々にまた魅了されまくる。

たくみ工芸店、西銀座の「たくみ」さんのルーツですよね。すごいものが並んでいます今も。

ゴッホの椅子、いいですよね。

茶と民藝の関係に関する一考。

松江への帰り道、白兎海岸でショートストップ、月と兎は見逃せないのでね。ご縁です。

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