気温はどんどん上がり続けました。暑かったけど、会場の熱気の方が凄まじい。楽しいから、この暑さもさして苦にならず、夕方には風が吹いていました。
明日、是非。
MWL STORE オリジナルのお茶がスタートしました。伊勢の煎茶・わたらいと出雲のくきほうじ茶です。爽やかで、美味しいと納得できるお茶を提案してまいります。
私達が目指すのは、雑貨屋が目指す可愛い装丁のありがちなオリジナルのお茶の販売などではなくて、最初からお茶の本質を学ぶべく、基本のスタンスとして、日本茶インストラクター協会が主催する資格、日本茶インストラクターや日本茶アドバイザー。あるいは中国茶アドバイザーなどは当然のごとく取得して参りましたし、それらはベース、基礎であり、今も紅茶の勉強を続けています、それは「茶」を扱うものとして当たり前の使命であり基本。基本となる教養がなければ何も語れない、それこそがリベラルアーツなのです。「可愛いいモノ」「カッコいいモノ」を扱いたいが主役ではなくて、本質、美味しいとか、活動している過程で知った、生産者、あるいはそれをまとめ上げる作り手の質の高さを、何度も現地に入り、直に目で確かめて、何度も話し合い、作りだし、伝えていきたいと腹から願っているのです。決して、表面でお洒落なとか可愛いいではないのです。そして、自分達がスタートした地が持つ素敵な感性や風土、「爽やかさ」を盛り込みたい。
絶対条件は飲んで、食べて「安全・美味しい」なのです。
だからオリジナル化に２年かけていますし、まだ始まったばかりで、これから本当に始まることのレベルをあげ続けて行くのです。
