日: 2023年4月17日

日本料理 仁(じん)さんが業界の専門誌「専門料理」4月号に掲載されています。とても素晴らしい記事の言葉とともにご紹介されています。このことはとても名誉のほまれも高く、ご紹介されているのは素晴らしい料理人の方達ばかりでございます。

掲載記事の写真の一つに私共からお納めさせていただいた、「白雲窯・村山光生」さんの器と共にご紹介いただいております。料理と器が合いまって、春らしい、とてもおいしそうな一品で構成されています。

また、仁さんには開業当初から料理の最後に提供される、抹茶、煎茶に「ティーファーム井ノ倉」さんのお茶をご提供いただいております。