今のところ雪は降らないでいてくれた。小売にとって唯一の日曜日、特に1月後半、2月、7月、8月はそれでなくても大変なのです。たった1日が大事。
そんな思いもこめて、今日も自分にがんばれ弁当だ。
基本、加工品(ふりかけ・ドレッシング除く)は使わない、そのまま素材だけ、塩も砂糖も少なくして、素材が持つ美味しさに頑張ってもらう接点を見出す。ブロッコリーだと茹で時間は、僕的には2分38秒なんだよね。何度も測ってみてね、美しい色と美味しさ、そして大事なのはやさしさが残っているってことさ。
サミットさんいつもありがとう、助かっています。住友商事の仕事だよね。伊藤忠は近江商人、住商は大阪商人。
