前回と同じように見えますが、シーフード・マカロニグラタンを作りました。
むき海老、帆立貝柱、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、それなりに具沢山にしました、特に、今は季節の旬で安いのでブラウンマッシュルームはいっぱいに、玉ねぎが野菜の味を出し、マッシュルームは山の味、それに海の二大出汁の海老と帆立だともう旨味がいっぱい、マカロニは明治屋のオリジナルが美味しいので、あとはホワイトクリームソースを手際よく早く小麦粉とバターとミルクを混ぜ合わせる素早さがいります。丁寧に作れば、やはり繊細な味になります。焼く時に上に載せるのは北海道の四つ葉乳業の溶けるチーズで、あとは生パン粉にこだわって、焼け具合をオーブンの中段で焼いて、最後の３〜４分を上段で焼いてしっかり、パリッと焼き上げると、表面はサクサク中はトローリのまあ、街中のレストランでもお目にかかれない、旨さができますよ。
それもこれも、熱をしっかりと貯めて伝えてくれる、長谷園（ながたにえん）のアヒージョパンならではのこと、あったまりたい季節の定番品です。お薦めして間違いのない製品です。大きめのオーブンだと二つ並べて入りますから。
丁寧に行きましょう。
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