ナポリタン

今日は休みでした。夜に喫茶店風のナポリタンの大盛りを作りました。やはり極め付けはトマトソースにウースターソースと牛乳と砂糖、塩、胡椒をミックスした喫茶店ならではのあのソースです。ウィンナー、玉ねぎ、ピーマン、椎茸で、食す前にパルメザンを振りかけるという。自分で作るからどのようにも調整できて、やはりウースターソースの味が隠れ味できいていて美味いです。

お皿は白洲正子さんお気に入りの武相荘の皿。