投稿日: 11月 23, 2022

手作りには手作りで行くで。

カテゴリー: おいしい, アルチザンな人たち

いつも手作りの逸品たちが店頭に来ています。それを手作りのお花が競う。

僕らに出来る手作りはこれ。人気の丸グラスまだあります。

久しぶりにアップルリングを、りんごいっぱいにしたら美味しいワ。この時期の林檎。いずれもレーズンもたっぷり。タイタニックの紅茶。農協牛乳

おいしいで。

投稿日: 11月 21, 2022

秋のおたより

カテゴリー: おいしい, 感謝と御礼

今年も素敵な手描きのおたよりとともにとてもおいしい😋柿をお届けいただきました。なんと、それも三種類。木の上で熟しきったものを摘んでお送りいただいていますので、それはそれは格別でございます。買えないものが届く喜びをいつもありがとうございます。

それにしても、自然のまま、というものは美しい色をしているものでございますね。箱を開けてただ微笑むばかりでございました。

投稿日: 11月 17, 2022

信頼したら、それを使い続ける。それはうちのスタイル。

カテゴリー: おいしい, アルチザンな人たち

もちろん「選ぶこと」は人のソレゾレ・其々。「其々」って言葉を店の名前にした店を新たに作りたいぐらい。しかし、そこには根拠と長い使用で感ずるコトがあるのが大事とも、自分なりの、そう思う石川町なのだ。

ずっと見て色々を探し続ける、このあたりで、オレンジ色のヨーグルトとオレンジ色の牛乳が揃うの山下町のオゥケイさんのみ。こちらを価格だけで見がちなのだが、そうではないんだ、ブラムリーアップルだって、一番に店頭に持ってきてくださるお店さんだと、石川町は思う。でも運河沿いにある「まいばすけっと」さんの農協牛乳とオゥケイさんのそれとは味が違うなと思う石川町ではある。産地が微妙に異なる可能性はある、センター納品では。これも個人の感覚。まいばすけっとさんにはオレンジのヨールグルトは並ばない。
牛乳と同じで、高くはないよ、でも品質は高いよ、ただ生乳なら今やいくらでもだからね
僕が365日ぶれなく使うのが草ちゃんのボウル・鉢のシリーズ、ガラスの鉢ってのは使い勝手がとてもいい、見栄えが洋食・和食・デザートと、素材が何も言わないガラスだから多様に使える。しかし「揺らぎ」が確実に物を言っている。今回もたくさんのシリーズ、サイズ、形が入っています。そしてグラノーラはオリジナルと抹茶を掛け分けて食べるのがほんと、僕はそのやり方でずっときてる。美味しいから。レフティー

投稿日: 11月 11, 2022

英国・コッテージライト

カテゴリー: おいしい

各地の英国展にて大人気、コッテージライト・セビリアオレンジマーマレードの入荷

コッテージデライトは1974年イングランドの中心部スタッフォードシャーに設立。ジャム、マーマレード、カードなどこだわりの食材を大量生産はせずに昔ながらの手法を守り続けています。

スペイン産のセビリアオレンジを銅鍋を使い昔ながらの手法で製造しています。セビリアオレンジの厚切りタイプは特にジューシーでビターテイストのため朝食にピッタリです。またスポンジケーキのフィリングやアフタヌーンティーのフルーツスコーンと一緒にお召し上がり頂くのもおすすめです。

350g 英国にて製造 1,944円

 

銅鍋で創る、シンプルなベスト スペインオレンジ
瓶底にはグレート・テーストの印

投稿日: 11月 02, 2022

トマトスープ・パスタ

カテゴリー: おいしい

休日の本日。さきほど、パスタが晩ごはん。

中くらいの大きさのトマトを3個、「もとしげさんのおろし器」を使ってスープ状におろし、使う。これが簡単、そして加熱しすぎずに使うと、しっかりとトマト本来の自然な味が残ります。玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、チーズ入りのウィンナー、ナポリタンみたいな甘く濃い味ではなくて、全く自然なトマトの味が「おろし器」を使うことにより出来上がっている。ピュアで後味も残らずすっきりした感じ。やはりトマトは冷たくしても熱くしても年中使える、美味しいな。

村朋さんのパスタ皿の写真を撮りたくて今日はこんなトマトのナチュラルパスタにしました。パンもお約束のレーズンパンを簡単に作った。これが美味しいのですよ。満足な夕食だった。休みっていいな。

このパスタ皿はあと一枚残っています。この大きさは23㎝ですがこれよりもう少し小さい、同じようなお皿は何枚か残っています。それでもパスタは十分にこなせる大きさです。蔦の八角皿もまだございます。

素敵なお皿で、美味しい食卓を。

投稿日: 10月 27, 2022

まんまるの月

カテゴリー: おいしい

京都に泊まった時の最初の夜は必ずここ、前日に予約しようと思ったら、あたりまえだけれどいっぱいで取れなかった、ええい、ままよ、と直接開いてすぐの5時半に行けば、お一人さんだから、予約が入っている前の時間だからか、入れてくれた。ここがないと始まらんからな、俺の京都。おかげさんで一人やけど呑み過ぎたわ。ありがとうまんまる。

 

投稿日: 8月 16, 2022

湘南のパン

カテゴリー: おいしい

おいしい、いただきもの、昨日の夜、おいしくいただけました。トマトとモツァレラと大葉で。暑い日々のおなかがすっとしました。いつもありがとうございます。

下はオリーブの実がはいっています。森山轆轤のパン切皿

投稿日: 8月 14, 2022

ボンジュール・マダム

カテゴリー: おいしい, ムッシュの朝定

自家製のレーズントーストにのせる。ヤタロウ’ズ シリアルはバランスをとってくれる。食べていると食べてないでは大きな違いがでる、長期間において。そしてまず美味しい、続くおいしさがあるのだ。他のシリアルは食べるべくして食べる、このヤタロウ’ズはおいしくて食べる、食べ続けることができるうまさだね。人気があるのが食べればわかります。ちょっとかけること、自分に。年齢応じた食にしよう。もう一食一食が大事だから。朝飯資本主義というやつですわ。一日を働く活力を。アボカド半分でしあわせな朝。栄養もしっかりとね。

出西ブルーという皿、この店始めるもう八年ほど前かな行きました、いい色。でも重いんだ、かなり、村山さんとは違ってね。でも好きなんだからね仕方ないす。
アボカド一個がしあわせのレセピになる。トースト一枚にアボカドの半分を使います。
アボカドは潰しすぎないことね、ぐちゃぐちゃになって食感もそれほどじゃなくなるからね、少し原形残す。
まぁ、このセットはすんごいわ 出会えてよかった思う、ここ何年もの間の一番です。本当に美味しかったトマトはおわり、長いも、大根、りんごに移っていきはりますな。簡単でおいしい料理のそばに、鉢とおろし器。このブランドでないとあきません。全然違うから。
このね泡がね、あっつーいご飯にのせると美味しい、いい海苔と。
先日もここから山上にすまれているというフランス人のご夫婦が喜んで買っていかれました。SNSをお見せするとすぐですよ。
手が危なくなくて、ここまですりおろせて、従来型のものとは、上がりの野菜の美味さが違います、どういうわけか。同じではないな。

 

盆休み、ご来店お待ちしております。