Posted on 3月 04, 2021

三浦大根であてなよる

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ふろふき大根としました。かけねなしの美味しさ、水水しい。40分ほど煮込みましたが、かたちが残りながらも固くはなく。本当に大根のうまさがあります。苦味もなく、でも大根のうまみがしっかりとしていて。なんということなのだ。味噌だれは家の自家製の味噌を使っています。至福の時。三浦大根、刹那物語。

上に乗せている黄色いのは、舞鶴の真泥・服部さんの自家製のゆず胡椒です。これが旨いんだな、しっかりとゆずが美味しいです。

灘の剣菱にしました。美味しいをちょこっとでいいいなぁ。

STAY SAFE SOCIAL DISTANCE 2021 MWL

Posted on 11月 20, 2020

おうちで、あてなよる

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安土さんの酒器も家に増えましたです、八角好きでしてね。酒が3倍美味くなる。村山朋子さんの八角皿も添えて。シチュエーションというもの。ブロッコリーが好きでして、ウィンナーとの相性いいですよね。オリーブオイルでさくっと。今日は故郷・神戸は灘の剣菱。元町ユニオンさん2階に置いているのが嬉しいこと、ありがとうございます。