カテゴリー: お取り扱い商品

伊賀者 長谷園のアヒージョパンで作る男料理。
本日はグラタン、マカロニにむき海老、ホタテ貝柱、エリンギ、マッシュルーム、しめじという旨味出汁がでるものばかりで
玉葱の細切りバター炒めと、別々に炒めるのがポイント、火入れを調整することで旨味が異なるのです、そしてホワイトソースで混ぜるこれも作る、乗せるのはチーズはなくても良かったのですが、一様グラタンと言えば昔からチーズなんで、バリッとした香ばしさを出すために生のパン粉をふりかけて、２００度２３分、２０分からは上段のオーブン棚に置き換えて焼けを作りましたー
熱々のうまいこと、なんでも熱いとうまく感じる、パセリと黒胡椒のざっくりしたのをふりかけて。
このアヒージョパンは本当に優れている、料理を美味しくさせる、素晴らしいツールです。
バターや油をひかなくてもこびりつきはありません、さらっと洗えて簡単、釉薬と焼成温度、伊賀者の忍者の土のせいですなぁ。
MWLの逸品認定！次回は気が向けばドリアに行きます。ニューグランド風、、、あれはすごいですからね、、、THE神奈川。

平型めし茶碗展は９日（月）の体育の日まで開催中、100種類の中から選べるお茶碗展、この機会に是非お越し下さいませ。
たくさんの色柄の中から選ぶことができる機会を逃さずに。日本人のスタンダードはごはんをよそう毎日使うお茶碗です。

森正洋はピンクという色にこだわった、微妙なトーンの違いで何種類かを出している。今年春からファッション界で続く流行色がある、このピンク、まさにこのピンクなのであります、パステルとかベイビーピンクと呼ばれるかわいい色ではなく、すこしダスティーなと言うか、大人ピンクとでもいいましょうか、とてもいい色なのであります、日本人はピンクが好き、そう、それは桜から来ている、日本人はこういうピンクが好きなのだ。ピンクの微妙な色にこだわる日本人。
女性の流行色から始まったこのダスティーピンク、この秋には男性の流行色にも飛んできて、来年の春夏も男女で決定なのが１８年春夏の各コレクションからも見えるのです。何年ぶりかの大きな流行色ピンク、時代の前向きさを表しているとも言えて、東京オリンピック、足元景気の拡大傾向の持続、人はポジティブになれるものを探している。
どうでしょう、気持ちが華やぐピンクで日常の食卓を飾ってみては、春のピンク色でもないのがお分かりいただけますよね。

PHOTO & TEXT : MWL STORE

いつ飲む？　この時期に飲むお茶　「つきのかをり」
奈良の月ケ瀬という産地、紀伊半島独特の気候や勾配、日照、朝霧、寒暖差、日本でも特別に美味しいお茶が採れる産地。
手をかけて、完全無農薬、そして和紅茶、美味しい、美味しくないは嗜好品、飲む人の感性や経験から来るところが多い。
しかしながら、やはり月ケ瀬のお茶はうまいのである。
月を追いかけてシャッターチャンスをうかがい、暗闇の中ファインダーを覗いてると、「つきのかをり」がした瞬間があった。

月ケ瀬、伊勢、出雲　
Tea and Tea Arts MWL STORE

伊勢名物「赤福」あの折りに入っている、毎日変わる、「伊勢だより」の絵は徳力富吉郎なのですよ、400〜500種類あるそうです、すごいですね。

ちょっとしたお持たせに、ご挨拶に好評です「おはこ」
中身は抹茶こんぺいとう、黒こんぺいとう、チョコ豆・きな粉、メモ帳の中から選べます。箱代込みで、メモ帳のみ460円、その他600円（税別）

伊勢は、昔から、茶道の盛んなところでした。江戸時代の御師（神職）杉木普斉は、この伊勢が生んだお茶人の代表です。
千利休の孫、宗旦の門に入った普斉は、十七年間にわたって京の師のもとにかよって奥儀をきわめました。（伊勢だより一部抜粋）
私が伊勢茶に惹かれるのもこういったところからですね。
徳力さんと伊勢・赤福さんの繋がりも素敵なものです。

徳力版画のおはこ、京都から季節のご挨拶、旬なものを旬なうちにどうぞ。

ご来店に感謝
石川町のMWL STOREです。

アヒージョ作ってみました、たこ、えび、マッシュルーム、オリーブオイル、あつあつは限りなくうまい。
簡単で早い、バゲッドを薄くスライスして軽トーストし、このオリーブオイルをバターがわりにして具も乗せる、面倒がる必要全くなし、酒が進みます。
このアヒージョパンは便利でございまする。
バルセロナ以来スペインにハマり気味。うまいから。

家で使っていてあまりに良いので、取り扱いを始めました。デザインも色もかわいいですからね、伊賀の長谷製陶・長谷園（ながたにえん）さんの土鍋 アヒージョパン、そうアヒージョがとても簡単に、パンがとても簡単に、今日もこのパンは仕込みから４０分でできました。簡単手作り感動ものは、小ぶりの土鍋、直径１７センチ、小ぶりといえど一人前のグラタンなどには充分な大きさでありまして、このままテーブルへ一人分、とにかく簡単であつあつのマイ土鍋、こりゃぁいいです。
フタがないので収納に便利でしかもスタッキングもできます。
土鍋は肉厚なので蓄熱力に優れテーブルにおいてもあつあつのままのマイ土鍋、家族の喜ぶ顔が見れます。用意しておいて一個一個オーブンに入れるだけです。とにかく優れもの、ブラウンとキャラメルの２色ありますが、明後日木曜日にブラウンが入っています。キャラメルの入荷予定もあります。
人気商品で入荷にお時間を頂戴することになります。店頭で手に取って優れ具合を自分で確かめてからオーダーしたい製品ですね、寒くならないうちに！

色：ブラウンとキャラメル　3,000円（税別）
サイズ：Φ１７x 5.5 cm (取手を除く）／容量450ml /重さ 0.8kg
この１７センチって思ったより大きいですよ。

これで見ればわかりますがアヒージョだと一人前というよりも２から３人はいけるかなって思われる大きさで、あつあつのアヒージョが美味いです家で作る。飲み物はジンにしましょーサントリーの六で。

やっぱりグラタンってあつあつの一人用土鍋直接に限ります、熱さが美味さってのもあったりしますからね、だから一人用で食べたい、僕はですね。

こうなると一人前で横にパンですかね。

イワシのパン焼き、そうそうオニグラスープもうまい、小さな子供さんやけどしないように。。。
食の多様性で楽しく生きて行こう。

これも簡単にできます。

三重県にはなんと優れものが多いことでしょうか。。。
PHOTOS:MWL STORE 、長谷園
忍者

少し気温も下がってきまして、人は暖かいものが欲しくなりますから不思議です。アンシャンテ・ジャポンの美味しいフランス紅茶を４種類増やしました、これで店頭は17種類のフランス紅茶があります。
これからもまだまだ増えていきます。

アイルランドブレンド
ミルクティに合うコクのある紅茶がほしい、というお客さまのお声にお応えして。良質のアッサムをブレンドした紅茶です。コクと甘みがあり、ストレートはもちろん、ミルクティにもぴったり。朝食にも最適です。

プロヴァンスのフルーツティー
南フランスのプロヴァンス地方と地中海をイメージしたフルーツティです。プロヴァンスのラベンダー、モーヴ、野バラにリンゴ、パイナップルやレモングラス。心地よいプロヴァンスの香りが運んでくるのは、上質のリラックスした時間。

冬の紅茶
ヴァニラ、キャラメル、 カカオ、カフェ…。こっくりと奥深い、まろやかな風味がたっぷり詰め込まれた紅茶です。室内から立ち上るこの紅茶のぬくもりは、冬という季節を楽しむのにぴったり。寒くて冷たい曇り空を眺めつつ、ささやかな幸せを味わいたい。

ショコラ
世界中のチョコレートファンのために作られました。本物のショコラ、アーモンド、そしてオレンジピールが、紅茶の中で香しいハーモニーを奏でます。甘くて香ばしくて楽しい風味は、少し贅沢な時間を過ごしたい時に。

湯に浮かぶ葉っぱすら、可愛くて、香り立つ甘い香りに癒されて、これは癖になる。ならば、ポッド、急須を変えてみる、飲んだ瞬間の満足と美味しさが違います。世に出ている、カラー鉄瓶急須の中でも、このピンクをはじめたのはアンシャンテ・ジャポン、色の美しさはピンポイントのこだわりがあります、だからLIKE NO OTHER 他にはありません、比べてみてください。私自身が存在を知ってから何年もこの急須、カモミール大の白に焦がれていました、買ってからも。国産でこの品質、そしてお箱までトータルで美しいのはアンシャンテだけ。嗜好品はスタイルで飲みたい、癒しの深さが違いますよ。塗り直しや保守のアフターも万全です、本当の一生もの、それが小 5,800円、大 7,600円なのですから、驚きです。いや、価格や何よりもスタイルがいい。

 

 

PHOTOS:MWL STORE、ENCHAN-THE JAPON

金属造形作家・田中俊介さんの作品が本日入荷。
匙とともに私どもに初めての作品も入っています。
吹き出しみたいでかわいいですね、本当に独特の造形美を創られています。
FOLK、ART、HAND