投稿日: 5月 21, 2022

ポール

カテゴリー: ムッシュの朝定

コレットマーレのビルに用ありで、待っている間に朝ごはんした。パリには行けないので桜木町のポールにて朝定食を食す。ウィンナーとベーコンがびっくりするぐらい美味い。これほんとうに、多分、契約農家か何かで単純な仕入れではないように思う。舌の先でちゃんとした商品だと感じる、長く人間してると味のファイルが多く解るのですよ。期待していなかっただけに驚きが大きい、良くないという意味じゃなくて朝からそんな期待していないじゃないですか、そんな意味。スープも熱々で濃い。美味しい朝ごはんでした。また行きたいと思う。

投稿日: 1月 25, 2022

リーチの故郷、コーンウォール地方の名物、コーニッシュ・パスティ

カテゴリー: ムッシュの朝定
ミートパイです、お昼用に作りました。イギリスをもっと知りたい、もっといろんなものを持ってきたいものです。いいものがたくさんありますから、日本人の知らないもの。本物をね。服だけじゃないんだ、マーガレット・ハウエルさんが言ってます。その文化に触れたものには紹介する責任がある。ビジネスだけじゃなくて文化を、具体的に、HPやSNSだけじゃなくて、具体行動を。白磁のお皿はすべて、フランス・ポーセリン(磁器)のピリヴィッツのものです。