カレーやパスタ、サラダ デニムのような地模様が料理のクリエイティヴを高めてくれます。
形も実は五角形だったりして。とても見た目の魅力のある器となっています。




カレーやパスタ、サラダ デニムのような地模様が料理のクリエイティヴを高めてくれます。
形も実は五角形だったりして。とても見た目の魅力のある器となっています。




日本はカレーライスとトンカツが世界で一番うまい国であります。
小さな頃はお袋の味、カレーライス、毎日でもよかった。ゆで卵など乗っていると、とても嬉しかった、そんな日本人の原点の料理がカレーライス。もう少し手を加えてあげましょう。
何より、家族や旦那さんが喜ぶのですよ。
深山さんのPOP=UPは来週の日曜日まで。。。









僕が深山さんと出会えるのには時間がかかっていた。
まずその端緒(たんちょ・物事の手掛かり、はじまり、きっかけ)に着いたのは金沢を深く歩いていて、改めて柳宗理の作品と思想に出会っていた。金沢美術工芸大学校における柳宗理デザイン研究所の施設のそれである。自分にはすでに宗理はしっかりとダウンロードされ知見のレイヤーにあるデータであったはずだった。その遥かに昔、まず宗悦の息子としての宗理に出会っている、モダニズムの息子として、見ていた。具現において親を超えているなと思って、彼の作品群を見ていたが、当時の小売りの現実にいる自分には、小売り側にあまり大事にされていない現実が悲しかった。とても優れていて、とても美しい工芸であると深く感じていながらもである。
そんな自分がそのデザイン研究所を改めてまじまじと隅々まで何度か見ていて、自分が見出せていなかった現実に深く悲しみ、俺は何を学んで来たというのだ、ここにあるこの日本の、この積み上げた思想に、工芸の本質がやはりここにあるのではないかと思い始めていて、時を増すごとにその思いが強くなっていった。自分の思いは届いていなかったぞと思ってしまった。
宗理の出直しだなと思い始めていた。つまり民藝と工芸の接点であった。彼はずっとそれを考えて金沢にいたのだろうと思ったのだ。同じく五条坂の河井寛次郎記念館にも通じるものを感じた、つまり民藝と工芸の接点の視点である。いずれも工芸がそこ、ここに溢れる街に彼らが身を置いて居たことにである。ここを深読みしていただいている読者諸氏には両方を尋ねていただくことから始めてもらいたい。。。つまり、宗理が到達していた、「中庸のプレミアム」の話である、民藝と工芸の接点を行く、のことである。プレミアムになりすぎると工芸であり、かと行って民藝にはないモダニズムが欲しいという、私見ではあるが、宗理も寛次郎も、その思いがあったのじゃないのかと、だから人間国宝をあれだけ固辞してきたのだろうと。。。この金沢美術工芸大学校の柳宗理デザイン研究所を見ていて寛次郎を思ったのだった。
その宗理の出直しというテーマ、いろんなものをまた見始めていると、昔には見なかった宗理作品が届くようになった自分の目に、なんだこれはと思い、調べてみると、深山さんに到達した。しかも、僭越ながらも、ちゃんと扱っておられる、つまり、大事に。そこに自分のフォーカスが突然ポイントしだしたのであった。宗理を見終わると周りを見出した、そうするとなぜ宗理だったのかという視点が理解できるようになってきて、わかり始めると合点が早い。なんとも、面白い(すばらしい)ものを創られていて、その表現が素晴しく、中庸のプレミアムではないかと思っている自分がいた。
改めて、国立工芸館がなぜ東京から金沢に移転して行ったかにも合点がいくものがある。
そう自分なりに結論づけてしまうと、いてもたってもいられなくなってしまったのだ。まあ、簡単にはこんなところだろう。








但し、私は学術でなく、実践である、日々、店頭に立つ、そこからのフィードバックもまた大きいのである。今日も閉店の30分ほど前にSNS見た「瑞々しい」が気になって、でも自分の目と手で確認したくって、、、とご来店いただいたお客さまに、また気づきを与えていただき、示唆いただいている自分がいましたワ。なんと言っても店頭ぞ。
さあ、もっとご一緒に学びましょう。
深山さんのポップアップは来週末までです。
美味しい食卓の基本こそが家族の幸せにつながる。それはまず美しい食器から、強くて便利で美しい、日本の食卓には日本の食器、それがスタンダード
たくさんの知見と叡智でこのようなデザインや使い良い取りまわしに。
食器の美しさでおいしさが変わります。
食器を変えよう、美味しいしあわせにとどくよう









アウターの選べる種類がある季節に選んでおきましょう。一気に寒さがやってきます。
今年の色、今年の形のアウター

ここ数年の傾向であります。おじさん色ブラウンが。




80’s はMTVとともにあった、黎明期から一気に音楽ヴィジュアルの世界に入った。ミュージッククリップにはこの時代に優れたものがとても多い、つまり予算を注ぎ込めることができたからだ。ヒットする、予算を注ぎ込める、いい作品ができる、それの繰り返しである、これはその基本となるようなスタジオ録音である。この時代のライブには優れたものが多い。とにかくバンドの数が多い、それもレベルの高い人たちが。
楽しかったです。エキゾチック
ティーソーダがよく売れました。お一人で2度飲む方が何人もいてびっくり、そしたらご夫婦で一つ買って、いやぁ、美味しい、も一つ買ってきて〜となったそうです、、また、わざわざ帰り際に、それも何人もの方に、おいしかったです!とおっしゃっていただくと…これなぁ、、どこかで常設しないとな〜と。




エキゾチックなティーソーダ
ホットなエキゾチックもあります。パイナップルのホット・ティーも、出雲の美味しいほうじ茶もホットで。


