カテゴリー: Liberal Arts

高山寺（こうさんじ）さんのインスタグラムより。秋になり出かけられるようになればいいですけどね。祈るばかりです。

朝ごはん、先生のレセピから。昨日の夜仕込み、スープも器も冷え冷えにしておいたもの。美味しいトマトがあるこの時期だからいいですね。ドライトマトも美味しく添えて。スープボウルはピリヴィッツ、スプーンはデヴィッド・メラー。トマトスープには真っ白なピリヴィッツのカフェオレボウルが適してます。サイズ的にも雰囲気も、朝の場所も大きくとりませんからね。（先生がおっしゃるように、トマトを皮ごとオーブンで焼いて甘味を引き出してスープにしています。セミドライトマトも作りました。）一手間一手間が味になっていきますね。

野村綋子先生のレセピで作る②

風神雷神は風神を風や雨、雷神を稲光や雷鳴の自然現象を神格化したことが由来です。そこから江戸時代初期の画家である俵屋宗達著「風神雷神図」を書いたことが有名で、風袋から風をもたらす風神のお姿や太鼓をたたいて稲光と雷鳴をならす雷神の姿はとても迫力あるものです。

風神・雷神は、古代インドの自然現象を神格化した原初的な神々で、後に仏教に取り入れられて、仏法の守護や勧善懲悪を行い、風雨を調え、五穀豊穣をもたらす神と信じられるようになりました。

このイメージの原型となったのが、三十三間堂（京都市）の千体千手観音の守護神二十八部衆と共に安置されている風神・雷神像だといわれます。古来の自然信仰や伝説に基づいて造られた日本独自の像容で、鎌倉期、本堂の再建時に像造を統括した湛慶がその作成に深く拘わったとされます。この像の姿形が、江戸期になって、有名な俵屋宗達の風神雷神図（屏風絵）に採り入れられ、宗達の図を尾形光琳が写すなど、後世の風神・雷神の像容として定着したものといえましょう。三十三間堂さんのホームページ

京都ならではの創作が生まれるところ、絵を描く前にオリジナルをすぐ見に行ける環境がある。ありがたく日常づかいに。

先日クルマの中でインターFMを聴いていましたら、それしか聴かないですけどね。この曲が流れて、あら、イーグルスじゃないけど、、うまく歌ってるなぁ、いったいだれーとShazamで調べてみたら、JDサウザーですよ、なんとなんと。確かにイーグルスとは仲が良かったけれど、その時代のほとんどにJDが関わっていたのです。この曲も、ONE OF THESE NIGHTS（ちなみに僕のwritten nameのOOTNはこの曲の頭文字）の次に好きな曲でしたのですけどね。そしてこのYOU TUBEをみつけ、まだびっくり、あのハンサムさんの甘い声のJDが特徴で、それが故に当時あまり好きでもなかったのが、今やこんなにカッコよくなって、いい年の取り方だなと、細いし、ギター持って細身のグレースーツもこの手の西海岸系にはあまりいないし、何より顔がダ・ヴィンチみたいなローマ人風になって、とてもいい、マダ甘い声も出てるしね、容姿とのギャップがいいですね。久しぶりにいい曲を聴かされて、とても嬉しかった。

先生のレセピより朝ごはん、さっそくコーンブレッドを作りました。これが美味しいです。先生のおうちでは夏休みの山の家の朝食の定番だとか。野村紘子さんの「受け継ぎたいレセピ」より。とうもろこしの粉がほとんどです、グルテンも少ない、ほんとはマーマレードがよく合うとか。

野村紘子先生のレセピで作る①

かわいいですよね、京都ということと、竹で成長も早く、歯ブラシに適していますね。

ということで今週はS&G

先日NHKの京都・大原のベニシアさんの番組を見ていたら、同じ京都のイギリス人の歌い手の友人、フェリシティーさんとスカボローフェアを二人で歌う場面がありまして、とてもよかった。やはりベニシアさんにとってはこの歌が一番なのだと、故郷を想うのでしょうね。そしてベニシア風のスカボローフェア・ピラフっていうのもあり、もちろんパセリ、セージとローズマリー、そしてタイム、ベニシアさんのお庭からのものです。おいしそうで、いい番組です。

はしおき おせち三段重　15,000円(税別)