投稿日: 10月 14, 2017

ドリア

カテゴリー: Liberal Arts

ドリアを作りました。玉葱、むき海老、ホタテ、そしてブラウンマッシュルームはいい出汁が出ますね、今の時期のは旨味が高いです。チーズをかけてパン粉をかけるとパリパリのサクサクの表面が出来上がります。ほんとうにいいですこのアヒージョパン、いつも言いますが食べ終わるまでアツアツですから、少し大きめのお一人さんが良いです。やはりオーブンで23分です、次回はまたアヒージョに戻ってみます。そして焼きプリンとか、いろいろチャレンジしてみます。創造の根源は食にあるように思い始めました、あらゆる創造の根源は。

投稿日: 10月 14, 2017

リネン リネン リネン

カテゴリー: Liberal Arts

なんとリネンのカレンダーです。
カレンダーとして使って良し、リネンのクロスとして使ってももちろん良しのグラフィックスが秀逸なデザイン、限定数量の入荷です。
やばいぐらい可愛いです。リネン100% 2000円(税抜き)今日なら7種類から選べます。世の中いよいよカレンダーやアジェンダで溢れかえる季節、どこにでもあるようなものはやらないMWLなので、かと言って一品だけのものでもなく、ほどほど理解ができる秀品を目利き、少しやっております。だから何年経って振り返って見ても、ああ、買って良かったなと思える製品、自分がそう思ってるんで、それをお客さまへ提案します、買うを決めるはもちろんお客様です。

 

投稿日: 10月 09, 2017

ご来場のお礼。

カテゴリー: Liberal Arts

いつもありがとうございます。
「平形めし茶碗展」は本日をもちまして、つつがなく終了させていただきました。
期間中の多数のお客さまのご来店に感謝とお礼を申し上げます。
どうもありがとうございました。
また、来年です。

MWL STORE 店主敬白

投稿日: 10月 09, 2017

伝説のドリア

カテゴリー: THE 神奈川, おいしい

茶碗展の打ち上げ兼ねて、ニューグランドさんのドリアを食べに行ってきました。
さすがに歴史のある一品はすごいですね、あらためて美味しい。
アヒージョパンで作るドリアの参考にしたいと思っていたのです、なかなか難しいのは承知です。
中庭のライトアップもすでにクリスマスっぽいのもさすがでございます。
横浜が一番輝く季節に向かってまいりますね。


PHOTOS:MWL STORE
THE 神奈川

投稿日: 10月 08, 2017

森正洋の平形めし茶碗展は明日まで。

カテゴリー: お取り扱い商品

いつもありがとうございます。
今年の森正洋さんの「平形めし茶碗展」はいよいよ明日までです。
日常使いにちょっとしたアートフルな感動を、100種類の中からお選びいただけます。
美しさと強度という相反する要素を併せ持つ、長崎県波佐見町を世界に知らしめ、そして代表する製品。欧米からお越しの人々にも人気があります、お店に入るなりビューティフル!です。
美しいものが美しい。

石川町のMWL STOREです。

投稿日: 10月 06, 2017

パタゴニア

カテゴリー: THE 神奈川

関内(日本大通り)のパタゴニアさんが本日リニューアルオープン。
実はこの地、関内、ここはパタゴニア日本にとって最も意味のある店舗です。
長く工事をされていました、本日オープンということで行けたのが夜だったのですが、まだお知り合いの方がおられて話を聞いていました。やはり床材は古材のリノベーション、壁の煉瓦もリユースの素材をヨーロッパから取り寄せているということです、床のレベルを合わせるのが大変だったそうで、とてもいい感じの床になっていますね。パタゴニアさんは基本的にリノベーションした物件や材料を良しとして使われることがほとんどです。自分たちのオリジンを大切にされている。
1980年代には関内にオフィスがありました、その頃はまだショップはなくショップを出すための準備や日本からのメールオーダーの手助けなどをやっていました、当時は当然Eメールなどありませんのでファックスのオーダーです、メールオーダーで買いました。当時のダウンベストを未だに着てますよ、カリフォルニアのベンチュラのパタゴニア本社に三回訪れました、会社の中も全部見せていただきました。全てが素晴らしかったです。
今日お店に偶然来られていたのもその本社行きの段取りとっていただき、また現地をご案内いただいた方でした、奇遇ですねこれもご縁です。
日本のパタゴニアは神奈川発祥、その後鎌倉に店を出して社員をサーフィンに行かせてイメージをあげて、世界に羽ばたく成功例になったパタゴニア日本です。

PHOTOS:MWL STORE
THE 神奈川

投稿日: 10月 05, 2017

アヒージョパン

カテゴリー: おいしい, お取り扱い商品

伊賀者 長谷園のアヒージョパンで作る男料理。
本日はグラタン、マカロニにむき海老、ホタテ貝柱、エリンギ、マッシュルーム、しめじという旨味出汁がでるものばかりで
玉葱の細切りバター炒めと、別々に炒めるのがポイント、火入れを調整することで旨味が異なるのです、そしてホワイトソースで混ぜるこれも作る、乗せるのはチーズはなくても良かったのですが、一様グラタンと言えば昔からチーズなんで、バリッとした香ばしさを出すために生のパン粉をふりかけて、200度23分、20分からは上段のオーブン棚に置き換えて焼けを作りましたー
熱々のうまいこと、なんでも熱いとうまく感じる、パセリと黒胡椒のざっくりしたのをふりかけて。
このアヒージョパンは本当に優れている、料理を美味しくさせる、素晴らしいツールです。
バターや油をひかなくてもこびりつきはありません、さらっと洗えて簡単、釉薬と焼成温度、伊賀者の忍者の土のせいですなぁ。
MWLの逸品認定!次回は気が向けばドリアに行きます。ニューグランド風、、、あれはすごいですからね、、、THE神奈川。