日: 2020年11月10日

局屋立春(つぼねやりっしゅん) 地元には地元の人が知る老舗がある。丹波栗が丸ごと一個入っていました、ごろっと、それにびっくり。おいしさに二度びっくりです。地元の方からお土産にと、のいただきものです。ことあるごとにいただいた京・菓匠の菓子のレベルの高さ、ただただ驚くばかり。すぐ近くに無形文化財に近いレベルがあちこちに存在する京都だなっと。名前にまず驚くでしょう。

お取引先さまからいろんな地元京都をお教えいただきます。それがとても学びになります。重ねてありがとうございます。

さっそく本日の夕ご飯は、丹波栗のご飯です。栗の色が違うといいますか。ほっくほっくにて、美味しい。うまく炊けましたよ。自然に感謝。

宜興(ぎこう)、急須のルーツの産地の町。宜興で発行された世界急須大全集みたいな、大型本です。それに清水小北條さんも掲載されました。