月: 2023年4月

水のおいしいお店さんであります。何がどうこうってことを存じませんが、うどんに使われる水にこだわりがあると思う、これだけの内容で手造りされるのだから。だからおいしいのだろう、最初に出てきたグラスを一口呑んで、二度三度と呑むうちに確信した。水のおいしい食べ物屋さんは信じれるというのは僕の信念である。うどんを食べる前にそれを思ったのであります。

うちで売るわけではありませんが、アルチザンのテロワールのいい話なのでご紹介。

4月1日に公開された龍力の「神龍錦」の話。姫路の銘酒：龍力（たつりき）である。４月１２日に販売がスタートする、新しい酒。兵庫県の真ん中あたり、世界遺産の姫路城があるところ、酒米の「山田錦」が育つエリア、神戸から播州に属する。

2011年、山田錦と神力の交配をスタートし、育った籾15粒から5株選抜した。神龍錦を開発するにあたり、稈長（茎の長さ）が短く

• 玄米粒が大きい
• 心白の発現率が高い

この3点を重視し、12年もの間、毎年この選抜を繰り返したという。田植え、人工交配、刈り、種の選抜の工程全てを自社で行い、次世代を担う酒米になるかもしれないという想いとともに育ててきたという。2種類の米を「掛け合わせて」誕生した新品種「神龍錦」の誕生である。

とても呑むのが楽しみで来週やってくるであーる。

酒の主役はあくまでも料理だ、何で呑むかな。テロワールの文化的背景を想いながら食べて呑む。日本の文化は酒である。

お洒落の尺度としてのかごバッグの使い方の上手いパリジェンヌ(女性）、パリジャン(男性）こういう姿はパリだけに限られる。お洒落とは文化性の尺度とも言えるように思う。ふだん日常に使うバッグとお出かけに使うバッグを使いわける。ただただエコバッグだけを使わない、目的を持って使う。昔の日本の築地バッグなどは日本にも用途があって、着物を着て買い物という、文化に基づくスタイルがあったように思う。パリの姿は今もこれからも変わらない。良いと思われるものは洋服やスタイルとともに参考にしたいものです。

手編みの素晴らしい創造性とテクニックと天然素材の気持ち良さ、自然に還る素材のバッグ。

うちが天然素材のバッグにこだわる理由がここにある。パリジャンは自然にそういう風に考える、それは文化の歴史から。

天然素材のバッグでお洒落しよう。大人がお洒落なパリでございます。

さあ新年度もスタートして一週間です。春らしいシャツをいかがでしょうか。

来週は、うわぁ、かわいいシャツと話題をさらえますのは、うけあいです。それぐらいい、よくできのブラウス。

このブラウス、一見普通には見えますが、着用するとシルエットがとても可愛いのです。前と後ろの長さの違いが着用した時に絶妙に良くって、そしてシャツ自体のシルエットがAラインになっていましてね、これがかわいい、甘すぎずのフェミニン大人のシルエットでございますね。展示会で見つけて、これは！このブラウス、最強と声をあげたのでした。

そして、この大人が着れるピンク、くすんだピンクです。春らしい、一着。洗えば洗うほど、いい感じになる麻ですね。

今宵の良き夜、わかばさんのたい焼きと呑む、MWL オリジナル煎茶　”ハイカラ”　この港町から遠く世界へ出て行ったであろう、日本諸国の産地のお茶を想って、創っています。玉露、煎茶、抹茶の合組による、日本煎茶本来の持つうまさが極まる。ほんとうに美味しいハイカラさん。そして四谷見附の若葉町にあるから”わかば”　リスペクトの老舗

石川町で開業し、７年が経過してまいりました。その間に、たくさんのお客様のご支持により育てていただきました。何よりも、お客さま、お取引先さま、地元近隣のお客さま・お店さまのおかげでございます。厚く御礼を申し上げます。

さてこの度、ご縁がありまして店舗を移転させていただくこととなりました。

場所は元町通りの一丁目のビルの３階になります。みなとみらい線の元町中華街駅を降りて、元町通りを歩いて、スタバさんを右手に見ながら来てしばらくした左手のビルの３階になります。駅からは二分ほどの距離になります、近いです。（詳細のマップなどは後日掲載）

時期は５月下旬を予定しております。（詳細は後日発表）

現店舗の石川町店の営業は５月５日（金）までの営業となり、それから５月下旬の新店舗開店までは、移転準備の期間として休業させていただきます。（オンラインショップは継続して営業致します）

スペースも倍以上に拡大いたします。これからの計画では、取り扱いアイテムの拡大、ワークショップの内容の充実、ポップアップショップの定期開催などを予定計画致しております。

文化・芸術性のより高い店舗と位置付けて、地元のみなさまにこれからも愛され続ける店を目指してまいります。

このタイミングに合わせて、ホームページのリニューアルや、このブログの改編なども予定しております。

どうぞ、引き続きましてのご指導ご鞭撻のほどをよろしくお願い申し上げます。

４月最初の良き日、６日に発表させていただきます。

MWL STORE 店主敬白

すべての写真は元町の丘、「港の見える丘公園」、店からは数分の距離です。

奇麗なお鍋です。クレソンと新玉ねぎであっさりのしゃぶしゃぶをした。美味いんだなこれが。

場所：愛知県／常滑市

●常滑焼急須専門店・ギャラリーさんで開催される展示会のご紹介です。

MWLSTOREでの展示はございません。場所は常滑です。

清水北條さんと小北條さんの初めての親子展が開催されます。

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

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以下 いそべさまのご案内より

・展示会のお知らせ・

HOKUJO-TOBO 1st EXHIBITION 第一回北條陶房展

今回の展示会は北條さんと小北條さんの初の親子展となります。

小北條さんにとっても初の展示会となります。在廊に加え、轆轤(ろくろ)の実演ライブ配信も予定しております。

北條さん在廊予定日

4/30（日） 轆轤の実演

5/7（日）轆轤の実演

小北條さん在廊予定日

4/29(土)

4/30(日)

5/6(土)

5/7（日)

タイトルテーマの言葉は mwl store 百々様 に依頼しました。

いそべにとっても店舗再開して初めての展示会となります。

北條陶房と共に新しいが始まる つぎの世界へ

愛知県常滑市金山字上砂原100 とこなめ焼卸団地

セラモール 急須と器いそべ

常滑愛 MWL STORE