利休饅頭を作る

美味しい北海道のこしあん・てんさい糖で作られているのをいただいていたので、利休饅頭を作りました。利休饅頭とは字の通り、千利休(戦国・安土桃山時代の茶聖で茶人で商人）が好んだと言われる饅頭、茶会のスタンダード。

和敬清寂、花は野にあるように

今年も茶商で生きていく、お茶は、かねきさんの大福茶でいただきました。