投稿日: 4月 03, 2026

毎日自分で創るベントー

カテゴリー: ディレクター私物

MWL Lifestyle Store

横に置いた水筒はクリーンカンティーン、ステンレスと蓋の頭のところは竹、そして食品に接触する栓のところはシリコーンを使用、200度の高温に耐性がある。800ml入る。熱い97度ぐらいの紅茶入れるからね。今日はACパークスの紅茶。

弁当箱は竹、竹は環境性能が高くすぐに育つ。京都の公長斎小菅の製品。

リバティープリントのハンカチ、この色がとても好き。四十年前から、リバティーの生地売り場は自分の聖地、リバティーデパートのウィメンズのセンスはピカイチです。婦人服しかほぼ置いてないし、インテリアに家庭用品のセンスもピカイチ。ウィメンズなのです。毎日お客さんくるしね。お洒落な貴族たちが。

投稿日: 4月 03, 2026

ワニの口という英国

カテゴリー: Liberal Arts

小麦粉はフランス産、バター、ブラウンシュガー、と丁寧な造りでおいしさとコクの農協牛乳にこだわっています。あとくり抜く型の大きさ、大体小さいのが多いですから。中沢のクロテッドクリ-ム、僕の師匠はフォートナム&メイスンの2階のカフェ。

味を決めているのは小麦粉と牛乳だと思いますね。長く食べて、作り、到達しています。

店の隅々まで、商品の末端までこだわるのと同じこと。ウチが扱うのは特別なもの。