2019年6月25日 Liberal Arts プラート郊外のレストラン 12人ほどで大きなランチになりました。天気がいいのでテラスで食べようということに。 長い歴史のある地元料理、地元を知り尽くした方でないと知り得ないお店。フィレンツェ周辺の豊かさよ。。カトラリーが袋状のものに入っていた、このスタイルにびっくり、洒落てます。 パンも出ますが、イタリアンと言えば自家製のこれですよね。 豆の前菜が食を進めてくれます。 ありきたりなサラダ大盛りでない、センスの良さ。そしてやさしくて美味しい。 絶妙なバランスの前菜、これだけでも充分なのに、メインが来る。お連れいただいた地元の企業の方の誠意が伝わりました、おもてなしですか、喜んでいただこうとする。食べるのに夢中になって、メインの写真を撮るの忘れてしまいました。豚肉のフィレでした。 ドルチェ 素敵なランチを挟んで、朝8時から12時間ぶっ通しの打ち合わせがぴったり8時に終わりました、みんな若いってことは、、僕はさすがにヘトヘト。イタリアの人、仕事しますね−。成功している企業に共通する項目、世界どこでも。夢中に仕事、そして美味しい料理。