カテゴリー: Liberal Arts

今回イルムスの本店で一目惚れして購入したロイヤルコペンハーゲン。エスプレッソ用と書かれたC&S、なんのなんの煎茶のC&Sに最適じゃないですか。お皿のつまみがひゅっと飛び出した形なのですよ。ずーと憧れ続けるブランド極まれり。盤と組み合わせても”いとおもしろきかな”。和と洋をまぜまぜです。

今日からロンドン。季節進行はこちらが早いです。

盤(ばん)とは何か？

はち。大皿。皿状のもの。物を載せる台。台状の道具。基盤。大きく平らな岩。岩盤。盤石(ばんじゃく) ともある。

すべて、いい言葉だ。

そんな「料理を盛る」ということに素直な器がありました。

常滑の風土が育てた「盤」だ。

たしかに、盤に盛られた料理の美しいこと、生きているようだ。

寿司も、サラダも、魚も、パスタも、リゾットも、鴨も、しゅうまいも、アイスクリームも、

漬物も、天ぷらも、ファアグラも、鱧も、和菓子も、、、、、

魅了されるとはこういうことなのだろう。

これからの季節の客人をもてなすには、もってこい、の器ではないか

もてなす気持ちが料理を盛るカタチに表れる、つまり、客人のよろこびが見えるのだ。「盤」

盤プロジェクト/

MWL STOREのおすすめの逸品。これからの「はれ」の舞台に効果的な配置で場が盛り上がります。

器本来の役割というものです。創造性とデザイン、美しいうつわ。

料理のプロにおすすめいたします。

今週木曜日から展示しています。

始まった、カイ・フランクという巨匠の作品展を。とても素晴らしかったです、結構長居しましたね、ほとんど人いなくて、貸切でしたから余計。素敵でしたから是非。