2021年2月20日 Liberal Arts 今日はホタテまんのつもりが、増えて増えて。 また行ったなぁ。。。 ホタテと肉まん、あん饅ほどのデカさはありませんが、あん饅は別格の大きさ。ホタテは貝柱が一個ごろっと入ってます。旨味がよく出ています。せいろで15分ほど、冬の午後には格別の至福が訪れる、幸せとはここぞ、焙じ茶で。 江戸後期の人気の皿が現代も続く老舗の、馬の目、瀬戸民藝の基本中の基本の皿。一家に一台日本のココロニウタヲ。 ウマノメミンゲイニッポンダンシ MWL開業した当初からずっと扱う「瀬戸民藝の宝で基本」瀬戸の水野さん。脈々と受け継がれる伝統。
