美味しいを見つけ、ウチで売っているわけではないのですが、ご紹介。
カシーナ・サン・カッシアーノ社は、北イタリアはピエモンテ州アルバに位置しています。この地域は、新鮮な農作物の産地としてだけではなく、バローロ、バルバレスコなどの誰もが知る有名なワインのD.O.C. のランゲ地域や、白トリュフの産地としても有名です。
イタリア産の上質な食材を厳選し、モスタルダ、ジャム、野菜の加工品、トリュフ加工品、フルーツのシロップ漬けやデザートなど生産しています。また原料の多くは D.O.P. とI.G.P. を取得しており、トレイサビリティーを可能にしています。鮮度と品質を維持するために、工場より60km圏内の生産地の生鮮野菜を使用し、それ以外の産地が異なる原料は、厳選された提携農家からの仕入れを行っています。すべての製品は48時間以内に生産を完了し、8割の工程は手作業にて行われています。また健康的で自然の素材を生かすために、着色料、遺伝子組み換え生物は一切使用しておりません。
このボトルデザインの素晴らしさは北イタリアって感じがしますよね。
Made With Love のモノ作りを感じる、エリア全体で。
