日: 2026年10月15日

栗の味を活かせるので甘さは控えめに。

これはお姉ちゃんとこの栗。

器は、鉄平ちゃん草ちゃんの力作、いいですよね。さすがに。

全ての作品を僕が剥きました、包みを。ディスプレイも、泣けて、どんだけ大変なものを創っているんだって。

泣きながら開けていました、僕にはわかる、一人。晴れた元町通りは気持ちいい。

美味しいもの載せて、食べてね、美しくコーディネートしてね、服も一緒。

美しいコーデお願いします。

 

宝塚・溝口ファームさんの採れたて銀寄せ種の丹波栗をまずは渋皮煮にしました。

寒暖差が大きな自然に溢れる豊かな山・森で育てられた旨みを育んだ栗は砂糖の

甘さとハーモニーし絶品となった。

難しくはなく素直にじっくりと作るだけであります。

ストウブやル・クルーゼの鍋の出番であります。ル・クルーゼの鍋の白がいいし。

ウチの店の並びすぐにはストウブの日本直営店もあるし、少し先にはビオ・セヴォン元町店

ピカールの元町店というフランスがあります。それにラコステというフランスも、これだけ

フランスが集まるのは、東横線の終点の元町だから、豊かな背景の住宅地がそれを支えています。

もっとフランスに来て欲しい、中庸のプレミアムというジャンルのね。

日本屈指のハイカラさんが通った街、ハイレベル中高一貫で育った子女たちが、鮭のように

里帰りしていただける、そんな元町です。ネイビー・紺色の元町。

蓋の重みがこの鍋にしか出来ない仕事をやってくれる。さすがフランス鍋、マロンの国。

元町でストウブの鍋、行っときましょう、後悔はさせません。

何よりも栗、栗本来が持つ旨みが効いている。世界でも有数の旨さがここにある。

歌劇の街、宝塚には美味しい農産物が育っています。

年末にかけて、丹波大納言や黒豆、もち米、そしてお餅が限定数で入荷します。

美味しいを横浜元町にお届けします。