投稿日: 5月 03, 2024

放し飼い

カテゴリー: Liberal Arts

最後の処のホンダUSA🇺🇸の四輪バイクとその上に佇む、鶏たちを集めるわんこがかわいい、足速そうです。みんな仲間、鶏たちにも美味しい人生を。

投稿日: 5月 03, 2024

ゴルゴンゾーラ

カテゴリー: Made With Love

スナップえんどう、ブロッコリー、アスパラ、タマネギ、牛乳、ゴルゴンゾーラ 今日はスナップえんどうと、ブロッコリーに旬が来ていまして、とてもとても美味しい季節料理に、大事なのはアスパラ含めて2分の下茹でです。ほんのわずかな、イビザの塩と共に、ほんのわずかです。あとはゴルゴンが仕事します。一食一食が一期一会。

投稿日: 5月 01, 2024

マイ ハンバーガー ストーリー

カテゴリー: Think.

つい先日のNHKの放送だった。見逃さなかった。なんか1時間半という長尺といい、お題といい、なんか匂いを察知した、いい番組の。

予想通り素晴らしい番組だった。これはNHKにしか出来ない仕事、わずかなスタッフなのだろうが、ニューヨークからポートランドを経由してサンフランシスコまで、中部の都市やサウスも漏れなく網羅して。ディープなアメリカの人の物語をハンバーガーというアメリカの基本を軸に綴った、物語だ。

いやはや面白かった。始まりのマンハッタンで生きる不動産ブローカーの女性の話にまずのけそる、扱う金額の凄さとそれによって住んでいるところの凄さ。マンハッタンであります。

各地でのいろんな視点がもう最高にいい、アメリカの悲しいリアルもちゃんと盛り込んでいて。

いい番組でした。そして美味しそうなハンバーガーがてんこもり、やはり本場のものは全然違いますね。

残念ながら、オンデマンドにもNHKプラスにも今のところ再放送の予定がない。終わったばかりですがね、ま、ここから話題になって、再放送をあげてくれるでしょう。このまま眠らせるにはもったいな過ぎる番組ですから。

 

 のっけのシーンからやられる、ぺンシルベニアの16歳の少年が歌うハンバーガーの唄
東海岸から西海岸を車で縦断した取材、やったね!

投稿日: 4月 30, 2024

グリーン・レーベル

カテゴリー: Liberal Arts

90歳を超えられた五木寛之さんである。お元気で嬉しい限りだ。

2週ほど前に刊行された、シリーズの4巻目である。

港北から帰ったら届いていた。今まだ読んでいる本があるから、明日からだな、一気に読む。

 

投稿日: 4月 30, 2024

本気の天かす

カテゴリー: おいしい

今日は休み、港北の阪急の食品街へ。休みの日の楽しみである。阪急であるから、品揃えには関西系のフレーバーがかかる。向こうではお馴染みのもので、ここらへんの地元のスーパーなどでも見かけない、高島屋も関西の出であるが、フレーバーは京都がほとんどである。阪急は大阪と阪神間のフレーバーと言えばわかりやすいか。。。

これはいつだったか忘れたが、以前からのお気に入りで、久しぶりに買った。桜木の北野エースにも確か取り扱いはあったように思う。いやいやそもそも北野エースが阪急に納品してるかもだ。

愛媛は松山の産品である、家で作るバリ関西なお好み焼きに有効で、これがあるとないでは美味さが違うのである。単なる天かすとは大違いで。

松山の名品である。

投稿日: 4月 28, 2024

悪いなぁ、一人前しかなぃんだ。

カテゴリー: Liberal Arts

うちの店が始まった頃かな、小林薫さんのこの店が好きで、そんなのリアルにはないんだけれど、モノを出す店という原点にあるなぁって、いつも思って。こんな風になれたら、対応できればいいなぁってなんて、どんな本よりも深いなぁって。原作はマンガですがよく出来ているというか、店頭にいれば毎日出会う人生があります。うちが仕入れるモノって料理みたいなものでね、美味しいものを美味しくいただいていただくように、場所や、ディスプレイや編集や、音楽や、ワークショップや、接客の言葉などで、味を付けている、独自のそんなふうに思っているのです、だから3階の少し引いたところがいいなって、も少しいろんな意味で静かなところでお話ししたいなって、だから立地的にはとてもいいなって、思ってるのですよ、私たち。なんかね、おこがましくはありますが。。。

店にある一個が始まりで、一個がとても大事で。自分にはね。隅々まで。その一個にいつまでも語れるし、書ける。

届いている一個にはそれぞれの物語、あるものねぇ。僭越ながらお取り扱いをさせていただいています。

投稿日: 4月 28, 2024

ゴルゴンゾーラと春野菜のパスタ

カテゴリー: おいしい

とにかく、ハマり中、またパスタ、チーズのパスタがうますぎる。そら豆が美味しいですよ、薄皮までむくのは手間ではあるけれど、その一手間が美味しさになる。チーズ、牛乳、ハム、少しの塩、胡椒だけで、チーズ本来の塩や牛乳がいい仕事してくれて、春らしい青さを感じるのです。

投稿日: 4月 26, 2024

人気のワンピースが再入荷

カテゴリー: お洋服とバッグ

明日、土曜日到着です。上質なリトアニアリネンでパターンの引きが良い、ワンピース OP、ご着用いただくとすぐにわかります。お洋服、特にワンピースはご着用いただいてから始まります。イメージだけではむずい。私たちなどのお店の存在する理由です。服だけは他の製品とは異なります。

このワンピース前回入荷の折にかなり評判がよかったです。これは黒ですが、今回入荷するのはネイビーです。いい色の紺、品がいいっていうんでしょうか、紺の。黒と紺 2枚持ちでも使えます。

色はこの帽子が実は紺色なのですよ、この色に近いですね。シューズはサンバです。パリで一番売れてるスニーカー、ガゼールとね。それも女子に、ま、男の場合はずっとありましたし、何度も何度もリバイバルしてますので今更ですが、女子となるとまた違うっていうか。。。ま、個人の感想。

 

OPこれは黒、今回の入荷は紺。お帽子は紺色でございます。

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