私の前に途はない、私の後に途が出来る。簡単なものを扱う気持ちなどさらさらない。難しいモノをできるだけ扱うようにしている。それを何年もかかって見つめています。本質は変わらないから。お茶の産地が増えないのもそこだ、簡単には入れないのだ。鉄人の作品と若い鉄人の作品。お茶は美味しい。
5月 27, 2022
私の前に途はない、私の後に途が出来る。簡単なものを扱う気持ちなどさらさらない。難しいモノをできるだけ扱うようにしている。それを何年もかかって見つめています。本質は変わらないから。お茶の産地が増えないのもそこだ、簡単には入れないのだ。鉄人の作品と若い鉄人の作品。お茶は美味しい。
本日店は僕の順番でなく僕は休みの日だけど、弁当。冷蔵庫にあるものだから偏ったおかず、でも好きだから仕方ない。すべて国産の道具たち。店は今日も開いてますからね。
生乳100% 殺菌115° 20秒間 美味しさを残した新殺菌製法、協同乳業は農協系の子会社。あらためて飲んでみて、その美味しさに気付いてしまった。牛乳って定番が決まるまで色々飲みますが、また、腹の減り具合、のどの渇き具合で味の印象が変わりますが、これは安定して美味しい印象を受けています。価格も安定している。